魚肉加工品

#食

#栄養

【設問の概要】

シニア層の何割が魚肉加工品を好んでいる？
魚肉加工品を選ぶ際に重視する点は？
魚肉加工品を食べる頻度は？

【調査対象】

「コスモラボ」のアンケートモニター

【調査方法】

ネットリサーチ・対面回収

【調査時期】

2023-11

【回答者数】

411

【総評】

■合わせて9割強の人が、魚肉加工品を「非常にすき」、「まあまあ好き」と回答した。
■直近1年以内に食べた魚肉加工品の第1位は「ちくわ」だった。
■魚肉加工品を選ぶ際に重視する点について、最も多い回答は「味・品質」だった。
■魚肉加工品を食べる頻度について、4割弱の人が「週に2～3回」と回答した。
■魚肉加工品の購入先について、1番多い回答は「スーパーマーケット」だった。
■魚肉加工品について魅力に感じる点の第1位は「そのまま食べられる」だった。

合わせて9割強のシニアが魚肉加工品を「非常に好き」または「まあまあ好き」と回答しています。この高い支持は、魚肉加工品がシニアの食生活において重要な位置を占めていることを示しています。

直近1年以内に食べた魚肉加工品の中で最も人気があったのは「ちくわ」で、次いで「かまぼこ」「魚肉ソーセージ」が続いています。これらの製品は、その手軽さと美味しさから広く支持されていると考えられます。

魚肉加工品を選ぶ際に重視する点として最も多かったのは「味・品質」で、次いで「賞味期限・消費期限」「価格」が挙がっています。シニア層は、健康志向が強く、品質や安全性に対する関心が高いことが伺えます。また、価格も重要な要素であり、コストパフォーマンスの良い製品が求められています。

食べる頻度については、4割弱のシニアが「週に2～3回」、3割強が「週に1回程度」と回答しており、魚肉加工品が日常的に消費されていることが分かります。購入先としては、「スーパーマーケット」が最も多く、手軽に入手できる点も魚肉加工品の魅力の一つと言えます。

魚肉加工品の魅力についての回答では、「そのまま食べられる」が第1位で、次いで「調理が簡単」、「良質なたんぱく質が摂れる」が続いています。これらの特徴は、シニア層にとって非常に魅力的であり、特に一人暮らしや調理が難しい状況でも簡単に栄養を摂取できる点が評価されているようです。

魚肉加工品の消費が多いにもかかわらず、味・品質に対する要求が高いため、製品の品質管理や新商品の開発が重要になりそうです。特に、シニア層に特化した健康志向の魚肉加工品や、食べやすさを考慮した製品を提供することで、さらなる満足度向上が期待できます。

また、価格が選択基準として挙げられていることから、コストパフォーマンスの良い製品を提供することが求められます。シニア層は固定収入が限られている場合が多いため、手頃な価格で高品質な製品を提供することが重要です。定期的な特売や割引キャンペーンを行うことで、購入の促進を図ることができると考えられます。

魚肉加工品の魅力として「そのまま食べられる」ことが挙げられている一方で、調理の工夫次第でさらに美味しく、栄養バランスを整えることができるという点を広めることも大切です。簡単なレシピを紹介することで、魚肉加工品を使った多様な料理を楽しむことができるようになります。これにより、飽きずに継続して魚肉加工品を摂取することができます。

シニア層にとって魚肉加工品は便利で美味しい食材であり、その需要は高いと言いえます。シニア層の健康をサポートするために、品質向上や価格設定、利用方法の提案などの課題を解決することで、さらに満足度を高めることができるでしょう。

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データタイトル 魚肉加工品
調査年度 2023年
価格（税込） ￥29,700
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